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鶏胸肉❆トマト生姜焼き

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Description

こんがり焼き付けた鶏胸肉に、はちみつでコクのある甘辛たれとジューシーなトマトを合わせました❤
さっと煮絡めて柔らかです♪

材料 （４人分）

鶏胸肉
２枚
トマト
大１個
■ 下味
○塩胡椒
少々
○酒
大１
○片栗粉
大１
■ 合わせ調味料
・醤油
大３
・はちみつ
大２
・砂糖
小1/2
生姜(すりおろし)
２かけ

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り、縦半分に切って一口大に削ぎ切りにする。
    下味を揉みこむ。
    トマトはヘタをとり、乱切りにする。

  2. 2

    合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
    フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で熱する。

  3. 3

    鶏肉を重ならないように並べ入れ、焼き目がついたら順に皿に取りだしておく。
    (さっと表面を焼くだけでOk！)

  4. 4

    調味料をフライパンに入れて火にかける。煮立ったら、３の鶏肉、トマト、生姜を入れ、強火でさっと煮絡める。

コツ・ポイント

＊トマトの乱切り！？と不思議に思うかもしれませんが、くし形切りより、種周りのゼリー状の部分が、崩れにくいように思います！
＊調味料の甘味、塩気 はお好みで調整してくださ い♪

このレシピの生い立ち

トマトの酸味とはちみつ醤油は思惑通り、合いました～！
絶妙な火の通し加減は「慣れ」です。
ざっと照りが出てきた位でストップしましょう！
予熱でじんわり…がベストです。
レシピID : 2408420 公開日 : 13/12/22 更新日 : 13/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年6月17日
写真
あやぶう様
トマトが苦手な私、夏バテ防止で美味しく食べれました(^^)

トマトお嫌いなのに!?嬉しいですー!おしゃれ写真に感謝^^

2014年4月27日
写真
すずらんＬｏｖｅ
主人もおいしいと言って食べてくれました。ありがとうございます♪

旦那様にも喜んで頂けて嬉しい❤ありがとうございます^^

2014年2月20日
写真
かよなみ
トマトもむね肉も美味しかったです(^-^) ご馳走様でした☆

照りっ！と美味しそうです～❤ありがとうございます^^

2014年1月19日
写真
らすたつ
胸肉が柔らかく美味しいですね。大豆もやしを入れてみました。

おぉー！もやしでボリューム満点です♪ありがとうございます^^

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