☆秘伝！ホワイトクリームシチュー☆

鶏肉は一口大に切り塩、胡椒で下味を付ける。シメジは石づきを取り、小房に分ける。大きいのは１本ずつ裂いて置く。

ジャガイモは４つ切りして水にさらしてアクを抜く。さやいんげんは筋を取り軽く熱湯に塩少々入れて色よく煮て３cm位カットする

鍋にブルマニエ（小麦粉とバターを練った物を焦げないように弱火で火に掛け少しずつ牛乳を入れて伸ばしてゆく。

①の鶏肉、②ジャガイモ、しめじ、ベーコンをを炒め、白ワインを掛ける。そして③のホワイトソースを入れ、粉チーズを入れる。

１０分位にて、さやいんげんを散らし火を弱め、最後に生クリームを入れ、塩胡椒で味を整え出来上がり！！