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乾麺で！小倉風焼きうどん

乾麺で！小倉風焼きうどんの画像

Description

福岡県北九州の小倉発祥の、乾麺を使った焼きうどんです！！

材料 （2人分）

うどん(乾麺)
2人前
豚肉薄切り
100g
キャベツ
1/4玉
人参
3cm
玉ねぎ
1/2個
椎茸
3枚
サラダ油(炒め用)
大さじ1
塩こしょう
適量
めんつゆ(レシピID:2312821)
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
鰹節
1パック

作り方

  1. 1

    キャベツは洗ってざく切り、豚肉は幅1㎝ぐらいに、人参と玉ねぎと椎茸は千切りにする

  2. 2

    お湯を沸騰させて、うどん(乾麺)を茹でる
    茹であがったら麺を洗って冷水でしめる

  3. 3

    フライパンに油をしいて、①を火が通りにくいものから炒め、表面に火が通ったら、塩こしょうする

  4. 4

    ③に②のうどんを入れて、めんつゆ、ウスターソースを入れて、からめながら強火で汁気を飛ばす

  5. 5

    塩こしょうで味を調え、仕上げに鰹節を入れて全体に絡める

コツ・ポイント

めんつゆは市販のものでもOKです！
濃縮タイプは味を見ながら分量調節してください。
めんつゆやウスターソースを入れて、強火で汁気を飛ばすので、麺は一回冷水でしめてください。
麺の水気はできるだけしっかり切ってからフライパンに投入しましょう。

このレシピの生い立ち

子供の頃から焼きうどんと言えば乾麺で作ってました。
大人になって全国的じゃないと知り、ビックリ！
昔からの我が家の味です♪
レシピID : 2414016 公開日 : 13/11/25 更新日 : 14/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2019年2月14日
写真
chiy8610
シンプルなのに旨い！麺を半分にしたので具の混ざりも◎また作ります

作ってくださって、ありがとうございます♪

2018年5月31日
写真
いっぽん道
もやしミックス、しめじ、刻み昆布。美味しかったです。

昆布良さそうですね！今度やってみます！

2017年9月12日
写真
ナンバン
とても美味しかったです！ありがとうございました☆

こちらこそ作ってくださって、ありがとうございます!

2016年5月8日
写真
猫のミイヤ
椎茸→ピーマンで♪夫が門司に単身赴任なので知った料理♪美味感謝！

つくれぽありがとうございます！美味しく作って頂き感謝です！

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xiaochu
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