母からの直伝☆我が家の*かす汁*

ごぼうはささがきにして水に付けアク抜きをする。

大根・人参・ちくわは2～3ミリ幅の輪切りにして写真の様にし、こんにゃくは
1㌢×1.5㌢の薄切り、薄揚げは細切りにする

鍋に水・だしの素・具材①と②を入れ根菜類が柔らかくなるまで煮る。(途中でアクが出てきたらすくい取る)

ある程度溶かしたら③に移し入れ全体に良くかき混ぜ しょうゆ・塩を入れ味を調える。

わが家では↑この酒粕（160ｇ入り)×2袋を使用していますが出来上がりは、かなり濃いとろみのある出来上がりです。

出来上がったら
器に盛り青ネギを
のせて、お好みで
一味唐辛子をかけて召し上がれ。