鶏むね肉のトマト煮

1. 1

   

   鶏肉はフォークで両面を40か所ほど刺して柔らかくする。一口大に切ったら酒をもみこむ。

2. 2

   

   さつま芋は洗って皮つきのまま乱切り。耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジ500Wで1分加熱。

3. 3

   

   熱したフライパンに油を入れて、強火で①を焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   

   ②を加えてひと炒めし、トマトを加える。

5. 5

   

   強火で3分、焦げ付かないように混ぜながら煮詰める。

6. 6

   

   バター・ケチャップ・ソースを加えて混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を調える。器に盛り、パセリをかけたら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち