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だし取り後にもう一品！！昆布の煮物

だし取り後にもう一品！！昆布の煮物の画像

Description

だし取りだけに使うのはもったいない！捨てずにリメイクしちゃいましょう。ご飯にもお酒にも合う煮物です♪

材料

昆布（だし取り後）
２−４枚
鶏ささみ（もも・胸肉でも）
２本
にんじん
１/２本
ごぼう
１/２本
大豆の水煮
１００～１５０ｇ
こんにゃく（きんぴら用。その他でもよい）
１００～２００ｇ
◎砂糖
大さじ１
◎酒
大さじ２
◎みりん
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ３
オイスターソース
小さじ１
油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは湯がいてざるにあげておく。
    鶏肉・野菜・昆布は２㎝幅位に切っておく。

  2. 2

    写真

    厚手の鍋かフライパンに油をひき熱したら肉・野菜・昆布・こんにゃくを全て入れ中火で炒める。

  3. 3

    2に◎の調味料を全て入れ一混ぜしたら、フタをして中～弱火で５～10分ほど蒸し焼きする。

  4. 4

    仕上げにオイスターソースを回し入れ、火を止める。少し余熱を加えてから器に取り分ける。

  5. 5

    ２０２１/０１/13話題入りしました(*´▽｀*)ありがとうございました♡

  6. 6

コツ・ポイント

炒める際焦がさないように気を付けて下さい。
一度冷めた方が味がしみ込みます。

このレシピの生い立ち

「捨てるのがもったいない！！」というところから産まれた節約料理です(^^)。〆のオイスターソース使いは義母からアイディアを貰いました。
レシピID : 2426407 公開日 : 13/12/05 更新日 : 22/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (12人)
2024年3月13日
写真
yesmama
月曜日の夕食にお世話に❣️出汁取り後の昆布がたまってきました😊丁度大豆もあり、根菜入りで栄養満点美味しい一品に💕翌日のお弁当にも
#だし取り後にもう一品！！昆布の煮物 #だしとり昆布の活用 #だしとり昆布の活用法 #昆布の活用 #昆布旨味 #昆布の旨味たっぷり #昆布の旨味が◎ #大豆パワー #大豆イソフラボンたっぷり #大豆ふっくら #根菜いっぱい #根菜ゴロゴロ #根菜タップリ

出汁取り後の昆布もためておくと色々使えて便利よね♪美味しそうに作って頂きお弁当にも有難う♡寒緋桜咲き始めたよ♪二条城の桜観たいな

2023年9月8日
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ルぴあ
ごぼうがなくてれんこん代用しました^^;出汁とり昆布活用できるレシピは嬉しい😊オイソも癖なく味しみしみとても美味しく家族喜❣️
#出汁とり後の昆布活用レシピ #出汁取り昆布と根菜大豆の煮物 #オイスターでコク旨☆

ルぴあさーん♡れんこんで有難う！すっごく美味しそうで私も真似して近々作ろうと決意^^ご家族にも気に入って頂け嬉しいよ〜♪感謝♡

2023年2月6日
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なつき☆ミ
節分豆で作った大豆の水煮で😄複数材料から良い出汁が出て最高❤️オイスターSグッジョブ🌟感謝❤️明日からお互い請求業務に追われますね笑
#だしとり昆布の活用 #だしとり昆布の活用法 #昆布の煮物 #昆布と大豆の煮物 #大豆水煮活用 #大豆水煮救済 #昆布の活用 #昆布旨味 #煮物でほっこり #煮物なのに時短 #煮物の季節 #和食 #和食の定番 #和食の副菜

節分豆からの煮物って縁起良い〜食べたら絶対元気になるね^_^さすがなっちゃん♪感謝♡節分鬼巻きにも感嘆よ☆今週はお互い頑張ろうね

2023年1月7日
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ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ
ちーちゃんアケオメ～♪︎お正月はゆっくり出来たかな？昆布残ったら必ず作りたくなるレシピ今年も活躍だわ☆去年も感謝今年も宜しくね！
#出しとり昆布再利用 #簡単ヘルシー

チィチャンママ〜あけおめ〜♡昆布の煮物めっちゃ美味しそう♪レポ有難う☆ ママには感謝がいっぱい！今年も沢山お世話になるね宜しく♡

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