タコスサラダ☆ベジタリアン・ビーガン
Description
【14'1/28更新】乳製品無で大満足♪栄養満点！腹持ちがいいですよ！簡単にできるので騙されたと思って試して見てください
Gostosão
材料
（4人分）
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【クルミ"肉"＝ひき肉の代用】
1/2カップ
チリパウダー
小さじ1と1/2
クミンパウダー
小さじ1/2
塩
適量
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【カシュークリーム=サワークリームの代用】
生カシューナッツ(2~8時間水につけておいたもの)
1/2カップ
大さじ5杯(クリームの状態によって調整してください)
レモン汁
大さじ1と1/2
塩
小さじ1/4弱(お好みで調整してください)
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【グアカモレ】
熟したアボカド
1個
1/4個
1/2個
クミンパウダー
小さじ1/2
大さじ1と小さじ1
塩
小さじ1/4(お好みで調整してください)
＊お好みでローストニンニク(作り方【6】参照)
1カケ
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【その他】
適量
トルティーヤチップス
適量
作り方
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1
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【クルミ"肉"】クルミの水をよく切り、材料を全てフードプロセッサー又はすり鉢で、くるみの塊が残る程度に混ぜ合わせます。
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2
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【カシュークリーム】次にカシューナッツの水を切ってよく洗い、水とレモン汁と一緒にフードプロセッサーにかけます。
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3
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お好みの柔らかさになったら(水の量を調整してください)器に移し、塩で味付けをしてクリームの出来上がりです。
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4
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【グアカモレ】トマトはできるだけ小さく、玉ねぎはみじん切りにします。
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5
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ボールにアボカドの中身を入れフォークで粗く潰し、4とライム汁を加えよく混ぜ、塩とクミンパウダーで味を調整します。
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8
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ポリ袋の先を切り落とし、カシュークリームを入れ7にかけ、袋叩きにしたトルティーヤチップスをかけて完成!
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9
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お好みで残ったトマトと玉ねぎをみじん切りにしてかけても美味しいですよ☆
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コツ・ポイント
時短でクルミ肉なしで、カシュークリームにチリパウダーを混ぜても美味しいです☆カシューナッツはナッツ類の中でもカロリーが低く、ビタミンCが豊富ですよ♪玉ねぎが気になる方はセロリを代用できます
このレシピの生い立ち
タコスサラダが無償に食べたくなってつくりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Gostosão
