このレシピの作者
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牡蠣は塩と片栗粉で綺麗にし、3%の塩水ですすいでキッチンペーパーで水気を拭う。
詳しくはID:2429495を参照
ニンニクはスライスして芯を除く。マッシュルームはさっと洗って5㎜幅に切る。鷹の爪は種を除いておく
小鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかけて香りをオイルにじっくり移す
ニンニクが浮いてきたらマッシュルームと牡蠣を入れ、弱火のまま3分程度加熱する
牡蠣がぷっくりしてきたら塩胡椒で味を調え、ドライパセリをふれば完成
カリカリに焼いたバゲットと共にどうぞ!
オイルには牡蠣の風味が移っているので残ったオイルでパスタを作るととても美味しいです!
2014年1月19日
話題のレシピ入りしました!
ありがとうございました。
動画はこちら
http://youtu.be/u7mRiTZanTk
2014年11月1日
ニュースに掲載!
感謝です!
http://cookpad.com/articles/3121
牡蠣のグラタンはこちら
ID:2853376
牡蠣のスパゲティはこちら
ID:2428471
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ID:2534472
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牡蠣のガーリックオイル漬けはこちら
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殻付き牡蠣の殻の開け方はこちら
ID:2862905
GREEnewsで紹介されました
http://jp.news.gree.net/news/entry/1704074
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赤ワインにもピッタリでしたよ❤
コメントをありがとうございます^^
喜んで貰えて光栄です!