バレンタインに！牡蠣のアヒージョ♪

Name: バレンタインに！牡蠣のアヒージョ♪
Cook time: 20 min
Yield: 1人分
Ingredients: 牡蠣(加熱用) 100g; ニンニク 1片; 鷹の爪 1本; マッシュルーム 4個; オリーブオイル 75㏄; 塩胡椒 少々; ドライパセリ 少々; 牡蠣の下処理(ID:2429495); 塩 大さじ1; 片栗粉 大さじ1.5; 水 50㏄; 3％の塩水 500㏄

Description

牡蠣のアヒージョ。超簡単ですがめちゃくちゃ美味しいです！

作り方の動画もご覧ください！
（動画のURLは工程9を参照）

クッキングSパパ

材料（1人分）

牡蠣(加熱用)

100g

ニンニク

1片

鷹の爪

1本

マッシュルーム

4個

オリーブオイル

75㏄

塩胡椒

少々

ドライパセリ

少々

■ 牡蠣の下処理(ID:2429495)

塩

大さじ1

片栗粉

大さじ1.5

水

50㏄

3％の塩水

500㏄

作り方

1

牡蠣は塩と片栗粉で綺麗にし、3％の塩水ですすいでキッチンペーパーで水気を拭う。
詳しくはID:2429495を参照
2

ニンニクはスライスして芯を除く。マッシュルームはさっと洗って5㎜幅に切る。鷹の爪は種を除いておく
3

小鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかけて香りをオイルにじっくり移す
4

ニンニクが浮いてきたらマッシュルームと牡蠣を入れ、弱火のまま3分程度加熱する
5

牡蠣がぷっくりしてきたら塩胡椒で味を調え、ドライパセリをふれば完成
6

カリカリに焼いたバゲットと共にどうぞ！
7

オイルには牡蠣の風味が移っているので残ったオイルでパスタを作るととても美味しいです！
8

2014年1月19日
話題のレシピ入りしました！

ありがとうございました。
9

動画はこちら

http://youtu.be/u7mRiTZanTk
10

2014年11月1日
ニュースに掲載！
感謝です！

http://cookpad.com/articles/3121
11

牡蠣のグラタンはこちら

ID:2853376
12

牡蠣のスパゲティはこちら

ID:2428471
13

牡蠣ご飯はこちら

ID:2534472
14

牡蠣のマリネはこちら

ID:2904552
15

牡蠣の土手鍋はこちら
ID:2917515
16

牡蠣のガーリックオイル漬けはこちら

ID：3602973
17

殻付き牡蠣の殻の開け方はこちら

ID:2862905
18

GREEnewsで紹介されました

http://jp.news.gree.net/news/entry/1704074

コツ・ポイント

●普段よりも少し丁寧に洗うとオイルが濁りません
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11729270487.html

このレシピの生い立ち

●牡蠣が安かったので作りました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22454327
●作り方の動画は『YouTube　牡蠣のアヒージョとペペロンチーノ♪』で検索してください！

レシピID : 2435491 公開日 : 13/12/14 更新日 : 23/02/04

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
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ツイッター：http://twitter.com/s_papa777

　　　　　　　　　　　　　　