クリスマスに!牡蠣のアヒージョ♪

クリスマスに!牡蠣のアヒージョ♪

Description

牡蠣のアヒージョ。超簡単ですがめちゃくちゃ美味しいです!

作り方の動画もご覧ください!
(動画のURLは工程9を参照)

材料 (1人分)

牡蠣(加熱用)
100g
1本
マッシュルーム
4個
塩胡椒
少々
ドライパセリ
少々
牡蠣の下処理(ID:2429495)
大さじ1
大さじ1.5
50㏄
3%の塩水
500㏄

作り方

  1. 1

    写真

    牡蠣は塩と片栗粉で綺麗にし、3%の塩水ですすいでキッチンペーパーで水気を拭う。
    詳しくはID:2429495を参照

  2. 2

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    ニンニクはスライスして芯を除く。マッシュルームはさっと洗って5㎜幅に切る。鷹の爪は種を除いておく

  3. 3

    写真

    小鍋にオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかけて香りをオイルにじっくり移す

  4. 4

    写真

    ニンニクが浮いてきたらマッシュルームと牡蠣を入れ、弱火のまま3分程度加熱する

  5. 5

    写真

    牡蠣がぷっくりしてきたら塩胡椒で味を調え、ドライパセリをふれば完成

  6. 6

    写真

    カリカリに焼いたバゲットと共にどうぞ!

  7. 7

    写真

    オイルには牡蠣の風味が移っているので残ったオイルでパスタを作るととても美味しいです!

  8. 8

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    2014年1月19日
    話題のレシピ入りしました!

    ありがとうございました。

  9. 9

    写真

    動画はこちら

    http://youtu.be/u7mRiTZanTk

  10. 10

    写真

    2014年11月1日
    ニュースに掲載!
    感謝です!

    http://cookpad.com/articles/3121

  11. 11

    写真

    牡蠣のグラタンはこちら

    ID:2853376

  12. 12

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    牡蠣のスパゲティはこちら

    ID:2428471

  13. 13

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    牡蠣ご飯はこちら

    ID:2534472

  14. 14

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    牡蠣のマリネはこちら

    ID:2904552

  15. 15

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    牡蠣の土手鍋はこちら
    ID:2917515

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    牡蠣のガーリックオイル漬けはこちら

    ID:3602973

  17. 17

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    殻付き牡蠣の殻の開け方はこちら

    ID:2862905

  18. 18

    写真

    GREEnewsで紹介されました

    http://jp.news.gree.net/news/entry/1704074

コツ・ポイント

●普段よりも少し丁寧に洗うとオイルが濁りません
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11729270487.html

このレシピの生い立ち

●牡蠣が安かったので作りました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm22454327
●作り方の動画は『YouTube 牡蠣のアヒージョとペペロンチーノ♪』で検索してください!
レシピID : 2435491 公開日 : 13/12/14 更新日 : 19/12/13

このレシピの作者

クッキングSパパ
週末だけですが家族と自分のために料理しています! 料理動画もUPしています!
YouTube:http://www.youtube.com/user/papadesuyo777
ブログ:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/
ツイッター:http://twitter.com/s_papa777


              

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下処理勉強になりました!

クックの嵐 2017年01月29日 08:52
牡蠣料理は初めてだったのですが、下処理も分かりやすく、牡蠣がぷっくり、とっても美味しく出来ました。
赤ワインにもピッタリでしたよ❤
クッキングSパパ 2017年01月29日 09:07
クックの嵐様
コメントをありがとうございます^^
喜んで貰えて光栄です!
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