ミートローフ♪
ホヨック
作り方
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1
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・ひき肉は塩コショウ少々(分量外)、塩麹と混ぜておきます。
・ゆで卵を作っておきます。
・パン粉を牛乳につけておきます。
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2
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<マッシュポテト>
☆ジャガイモをむきレンジで約7分。柔らかくなったらフォークで適当に潰します。
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3
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2..に牛乳を加え※更にレンジで1分。
スプーンの背で滑らかにします。
(中に入れる場合は固めに作っておきます)
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5
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更にグリーンピース等を加えある程度火が通ったら火を止め、粗熱をとります。
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6
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ひき肉、野菜類、パン粉、卵、塩コショウ、オールスパイスを混ぜ、よく捏ねます。
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8
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卵の周りを肉で埋め、そのにマッシュポテトを薄く敷き詰めます。
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9
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最後に残りの肉で蓋をし、
200℃のオーブンで40分焼きます。※
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10
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串を刺して透明な肉汁が出てくれば完成！
粗熱が取れたら肉汁を取出す。
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11
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肉汁、ケチャップ、ソース※を混ぜてレンジで1分
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12
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冷めてから切り分けます。
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コツ・ポイント
※
1.牛乳は少しずつ加え固さを調整して下さい。
3.野菜はお好みで。ピーマン、パプリカもお勧めです。
10.焼き時間は調整して下さい。
1.牛乳は少しずつ加え固さを調整して下さい。
3.野菜はお好みで。ピーマン、パプリカもお勧めです。
10.焼き時間は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
義両親宅での年越しにディナーを用意する事になったので、お義母さんの作らなさそうなお料理を考えたところ…
旦那のリクエストでミートローフに決定。
年越しなのにクリスマスディナーのようになってしまいましたが^ ^;
旦那のリクエストでミートローフに決定。
年越しなのにクリスマスディナーのようになってしまいましたが^ ^;
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ホヨック
