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我が家の野菜たっぷりお煮しめ

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Description

普段はしない手綱こんにゃく…梅形人参…お正月ならでは。日本っていいなぁ〜
http://こぶとりさんの会.com/

材料 （3〜4人前）

干し椎茸
3枚
ごぼう
1本
こんにゃく
1枚
人参
1本
レンコン
1節
だし汁
1と1/2
★砂糖
大さじ3
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ3

作り方

  1. 1

    干し椎茸は石づきを取って4等分に切る。
    ごぼうは皮をむいて斜め切り。

  2. 2

    こんにゃくは5mmくらいの幅に切り真ん中に切れ目を入れて手綱こんにゃくにする。ごぼうとこんにゃくを下ゆでする。

  3. 3

    人参は皮をむいて5mmの輪切り。花型で型をぬく。レンコンは2cm幅のいちょう切りにする。

  4. 4

    鍋にだし汁と★の調味料を入れて一煮立ち。全ての野菜を入れて…弱火で落し蓋をしてコトコト煮る。

  5. 5

    写真

    煮ている途中で鍋を返して味を全体になじませる。出来上がり〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

コツ・ポイント

仕上げ絹さやを散らせば更に美味しく見えます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
http://こぶとりさんの会.com/

このレシピの生い立ち

実家では欠かす事のなかった…お煮しめ。母の味にはまだほど遠いけど…とりあえず満足‼タケノコを入れても美味しく出来ます‼
レシピID : 2450246 公開日 : 14/01/01 更新日 : 14/01/02

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我が家の野菜たっぷりお煮しめ
by こぶとりさんの会