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ひき肉de肉じゃが

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Description

ホクホクじゃがいもとトロトロ甘い玉ねぎが美味しい、やさしいお味の肉じゃがです♪

材料 （4人分）

豚ひき肉
180g
じゃがいも
4~5個
玉ねぎ
1個
生姜
1/2かけ
油
適宜
☆酒
大さじ1
☆顆粒だし
小さじ1
☆砂糖
大さじ1.5
☆めんつゆ
大さじ3
☆醤油
大さじ1
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもはこんな感じに7~8㎜の厚さに切り、水にさらしてザルにあける。

  2. 2

    玉ねぎはたて半分に切り、さらに横半分に切ってから5㎜の薄切りにする。
    生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    油を熱し、ひき肉と生姜を炒める。
    ひき肉の色が変わってきたら玉ねぎとじゃがいもを加えて、全体に油が回るように炒める。

  4. 4

    水をひたひたよりやや少なめに入れて、☆を加える。
    あくとりシート(落し蓋でも可)をのせ、中火で煮たったら弱火にし、煮る。

  5. 5

    ある程度煮えたら、みりんを加えてひとまぜし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

  6. 6

    ＊2014/2/26＊
    カテゴリに掲載されました♪
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

工程4では薄味に感じられますが、蓋をせずに煮詰めていくので大丈夫です。みりんを入れたあと味見をして、味を整えて下さい。
我が家は少し甘めの味付けになってます。

このレシピの生い立ち

子供の頃、母がよく作ってくれた肉じゃがを我が子にも食べさせたくて、味を思い出しながら作ってみました。
レシピID : 2454048 公開日 : 14/01/06 更新日 : 14/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年7月10日
写真
MINARIN5
肉じゃがに生姜 初めて入れましたが美味しいですね
#挽肉の旨みジューシー #肉じゃがホクホク
2014年6月10日
写真
zyagagori
味が染みて美味しかったです♡ご飯が進みますね〜！

偶然！うちも今日これでした♪素敵なれぽありがとうございます♡

2014年3月16日
写真
1212TAMAKI
このレシピで作るの2回目です。やっぱり好きな味でしたー！

リピ&素敵なれぽありがとうございます♡人参入りで美味しそう♪

2014年2月6日
写真
ちいちゃんママ☆☆
しめじも入れて♪美味しかった～(*´∀｀)

具沢山で美味しそう♪嬉しいれぽありがとう♡また作ってね☆

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