〆鯖の和風マリネ

ボウルに★の材料をすべて合わせておく。

ニンジンを薄い短冊切りにしてさっと茹で、よく水気を切って、１のボウルへ。

玉葱を薄切りにして塩もみする。流水で洗って水気を絞り、１のボウルへ。

手でざっくり合わせ、冷蔵庫で１時間くらい冷やしたらできあがり。