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干ししいたけを水に20分以上浸して戻す
油揚げは半分に切って、三角形にもう半分に切り、熱湯で油切りする
大根は厚さ1センチのいちょう切り、にんじんは乱切りにする
大根とにんじんを一緒にラップに包みレンジ500Wで5分加熱する
戻したしいたけは軸を切り落とし、半分に切る
鍋にしいたけの戻し汁を含めて水を入れて加熱し、沸騰したら大根、にんじん、しいたけ、油揚げと●を入れて中火で煮る
煮汁が1/4ぐらいになると、火を止めてお椀に盛って出来上がり