半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ

半熟卵とブロッコリーのアボカドサラダ
✿1000レポ、作って頂いた皆様に心から感謝です✿
冷蔵庫にあるもので簡単♪濃厚クリーミーなご馳走サラダです。

材料 (2~4人分)

ブロッコリー
1房
アボカド
1個
2個
◆マヨネーズ
大さじ2
◆ケチャップ
大さじ1
◆おろしニンニク・砂糖
各少々
レモン汁
小さじ1/2

1

まず半熟卵作り。
塩(分量外)を入れ沸騰させたたっぷりの湯で、直前まで冷蔵庫で冷やしておいた卵を8分間茹でる。

2

茹でたら卵をすくって冷水にさらす
殻をむいたら8等分に切る。

3

ブロッコリーを小さめの小房に分け、茎も皮を向いて一口大にする。柔らかくなるまで塩茹でしたら、ザルにあげ冷水にとる。

4

アボカドの皮と種を除いて一口大にし、ボールに移しレモン汁と混ぜ合わせる。全体の1/3のアボカドをフォークなどで軽く潰す。

5

ボールに◆と水気を絞ったブロッコリーを加えてよく混ぜ合わせる。最後に卵を入れ、さっと混ぜあわせれば完成。

6

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クックパッドおすすめ特集、アキタ「きよらグルメ仕立て」、今週のピックアップレシピとして掲載して頂きました!感謝です!

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こちらの書籍にてレシピを紹介して頂きました!
本当にありがとうございました^^

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16/8/2
こちらの書籍にレシピを掲載して頂きました。
関係者の皆様や心温まるレポを下さった皆様に心から感謝です♡

コツ・ポイント

◇ブロッコリーは小さめにほぐして貰うとソースがよく馴染みます。
◇ブロッコリーをあわせる時、手で水気をギュッと絞ってから加えると水っぽくなりません。
◇半熟卵は、潰さないよう優しく和えると色鮮やかに!勿論一緒に混ぜ込んじゃってもOKです!

このレシピの生い立ち

ブロッコリーが大好きな主人のために、簡単にできるレシピを増やしたくて。
レシピID : 2487518 公開日 : 14/02/03 更新日 : 17/03/18

このレシピの作者

お立ち寄り有難うございます^^ 2016年度レシピエール・Jr野菜ソムリエで、2歳の息子のママです。 食べるのも作るのも大好きで、体に優しいおうちごはんを心がけています^^ 紹介するレシピは、手軽で簡単なモノばかりですが、皆様が届けて下さるつくレポがとても嬉しく励みになっています♡ 尚、レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,563 (1,484人)

17/04/22

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美味しかったです!ケチャップがいい仕事しますね╰(*´︶`*)╯

una0716

ケチャップがいい仕事ですよね~♪お口に合い私も嬉しいです^^

17/04/21

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サラダというよりお惣菜ですね!お腹いっぱい★

さや殿さん

ボリューム満点で満腹感ありますよね♪綺麗な盛付けにうっとり♡

17/04/19

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簡単でおいしくできた!

クックZFZCA0☆

簡単美味しく作って貰え私も嬉しいです♪レポ有難うございます♡

17/04/19

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アボカド買い忘れました(笑) アボカド入れてまた作ってみます。

魔法の粉

あるあるですよね笑♪是非アボカド入りでまたお試し下さいね~♡

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