＊チキンのテリーヌきのこクリームソース＊
Description
電子レンジで簡単！
激旨♪即ご馳走一品！
＊コツ生い立ち参照＊
激旨♪即ご馳走一品！
＊コツ生い立ち参照＊
アキキッチン＊aki
材料
（大皿一品分）
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【テリーヌ・タネ】
200g〜(むね肉の皮を取り、FPにかけやすい大きさにカットでも)
１個
１個分
大さじ1
＊塩こしょう
少々
大さじ1
＊パン粉
大さじ１〜
100cc
■
【きのこクリームソース】
★バター
大さじ２
★チューブにんにく
5㌢程
中サイズ半分
1パック
1袋
1パック
100cc
大さじ１
★塩・こしょう・味の素
適量(好みで)
適量(好みで)
作り方
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1
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＊の材料を全てFPにかける(クリームコロッケのタネ以上ハンバーグのタネ未満の固さ)固さ調整は卵白・片栗粉・パン粉で
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2
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ラップを長めに用意(タネがすべて乗るくらい)
タネを中央に集める感じでタネを乗せ、キャンディーのようにラップで包む。
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3
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手で形を長方形に整え、耐熱皿に乗せ、600wのレンジで2分→形成→裏返して2分→形成。熱いのでキッチングローブ等して！
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4
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また３を長方形に整え、アルミホイルで保温する。
《テリーヌ完成》
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5
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【ソース】各きのこを粗みじんにし、フライパンにバターを熱し、チューブにんにく、玉ねぎ、きのこと塩胡椒投入し炒める。
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6
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きのこがしんなりしたら生クリームを加え、弱火で混ぜ合わせ、粉チーズ、塩胡椒、味の素で味を決める。
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7
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保温しておいた４を２㌢厚にスライスし、写真のように盛り付ける。トップにソースをかけ、パセリON！
《できあがり》
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8
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こんがり焼いたバケットにのせてもお洒落♪お酒のお供にも♪ソースは粉チーズ、塩胡椒、生クリームの量を増しパスタソースにも♪
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コツ・ポイント
テリーヌを厚めに仕上げる為、ラップ真ん中に集める感じで包む。
トントンと叩きつけ空気を抜く。
形成方法→ラップで包んだタネを両手で挟み、厚みを出すよう長方形に整える。
盛り付けは高さを意識し円を描くようにスライドさせる感じで！
トントンと叩きつけ空気を抜く。
形成方法→ラップで包んだタネを両手で挟み、厚みを出すよう長方形に整える。
盛り付けは高さを意識し円を描くようにスライドさせる感じで！
このレシピの生い立ち
なんとなく作ってみたら、です。
材料多いですが超簡単♪
ミートローフのフワフワときのこの食感とコク、ソースが濃厚美味！
盛り方ひとつで美味しさも盛り付けました！
でもこれ、ほんとに美味しいですよ〜！
レシピ更新しました♪
材料多いですが超簡単♪
ミートローフのフワフワときのこの食感とコク、ソースが濃厚美味！
盛り方ひとつで美味しさも盛り付けました！
でもこれ、ほんとに美味しいですよ〜！
レシピ更新しました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
アキキッチン＊aki
