＊簡単美味しい♡羽根つき手作り餃子＊
えん93
作り方
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1
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豚のひき肉は胡麻油でよく練る。
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2
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キャベツはざく切りにして
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4
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ニラもみじん切りに。
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5
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しょうが・にんにく・味噌・醤油をＦＰかミキサーで撹拌する。
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6
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１のひき肉に５を混ぜ、水気を絞ったキャベツ・ニラ、塩コショウも入れてさらに混ぜる。
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7
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餃子の皮で包んで焼きます。
※餃子のタネは包んだらすぐ焼きます。時間を置くと水分が出て皮がふやけてしまうので。
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8
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フライパンに油をひき、点火(中火)。餃子を並べます。
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9
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☆を合わせてよくかき混ぜ、８にじゃっとかけたら
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10
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すぐ蓋をして４分。
やや強めの中火。
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11
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4分したら蓋をとって、油を大さじ１まわしかけ、弱火にしてパリッとするまで焼いていく。
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パリっと羽根が浮いて来ました。もう少し美味しそうな焼き色がつくまで我慢・・
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しっかりと羽根が浮いて、底がいい焼き色になったらＯＫ。
焼き上がりです。
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パリパリ♪中はジューシー♥
た～か～ま～る～！
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茹で餃子の場合は沸かしたお湯で４～５分茹でて下さい。
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2014.3.7＊１０人話題入り感謝♡
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2014.5.26＊１００人話題入り♡
作って下さった皆様♪
大！大！大感謝！！
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『クックパッドのおいしい厳選！定番レシピ』
という本に掲載していただきました♡
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コツ・ポイント
野菜の水気はしっかり絞って！
タネは包んだらすぐに焼いて下さい。
タネはすぐ食べない場合は冷蔵庫に。焼く直前に食べる分だけ包んで焼きましょう♪
タネは包んだらすぐに焼いて下さい。
タネはすぐ食べない場合は冷蔵庫に。焼く直前に食べる分だけ包んで焼きましょう♪
このレシピの生い立ち
ＳＰＥＣを見てたら無性に美味しい餃子が食べたくなり…
祖母・母の餃子レシピを参考に、ＳＰＥC餃子のようなパリパリの羽根付きにしました。
祖母・母の餃子レシピを参考に、ＳＰＥC餃子のようなパリパリの羽根付きにしました。
えん93
