スピード副菜!チンゲン菜と卵の生姜炒め
作り方
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1
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青梗菜はよく洗って、長さを3等分に切り、根元は6~8等分にカットする。
生姜は千切りにする。
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2
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卵を割りほぐして塩少々を加え、サラダ油を熱したフライパンで大きくかきまぜ、半熟の柔らかい状態で一旦取り出しておく。
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3
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同じフライパンに油を少々足し、生姜を入れ、香りが出てきたら青梗菜を加えて中火で炒める。
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4
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全体に油が回ったら、鶏がらスープの素と水を加え、フタをして1分ほど蒸し焼きにする。
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5
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フタをとったら、2の卵を戻して全体を手早くまぜ、味をみて塩・コショウで調味する。
お好みで、仕上げにごま油をかける。
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6
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☆2014年3月14日
このレシピが話題入りしました!ありがとうございます♡
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7
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☆つくれぽで人気の、カニカマを加えたアレンジもおすすめです♫カニカマの風味が合います♡
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8
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*青梗菜を使ったスピード副菜は、レシピID:2601372の『レンジでチンゲン菜と海苔のナムル』もございます♪
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9
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2015.2.29発売の【クックパッドの大人気おかずpart2】(扶桑社)のp.70に掲載して頂きました!
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10
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2016.12.31発売の【クックパッドの大人気おかず 特選レシピ】(扶桑社)p.118に掲載して頂きました!
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コツ・ポイント
最初に生姜の香りを出すことがポイントです。
生姜には、体を温めたり、血行促進、デトックス、免疫力増強など体に嬉しい効能が多く含まれています!風邪予防にも効果的。
青梗菜と卵の組合せで、美肌効果も最大限に引き出します♪
生姜には、体を温めたり、血行促進、デトックス、免疫力増強など体に嬉しい効能が多く含まれています!風邪予防にも効果的。
青梗菜と卵の組合せで、美肌効果も最大限に引き出します♪
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
以前中華料理店で食べた青梗菜と卵の炒め物を、自分なりの作り方で再現してみました。
生姜の風味がすっきりとしていて、どんなメイン料理にも合います。生姜多めが美味しいです♪
一気に仕上げられるお助け時短レシピ。
以前中華料理店で食べた青梗菜と卵の炒め物を、自分なりの作り方で再現してみました。
生姜の風味がすっきりとしていて、どんなメイン料理にも合います。生姜多めが美味しいです♪
一気に仕上げられるお助け時短レシピ。