ランチ朝食に☆スパニッシュオムレツサンド
Description
オムレツの具を変えて、いろいろアレンジ出来ます♪
材料
(2人分)
作り方
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2
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たまごは冷蔵庫から出して、ボウル等に溶いておきます。
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3
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フライパン(今回は玉子焼き用のを使用)にオリーブオイルを入れて中火にかけて
じゃがいも、人参を入れて炒めます。
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4
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じゃがいも、人参の色が少し変わりはじめてきたら
ウインナーを入れて、さらに炒めます。
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5
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全体に火が通ったらクレイジーソルト、コショウ、オレガノを入れて味付けして
お皿に取り出します。
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6
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フライパンに残った油はそのまま使います。
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7
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6のフライパンを弱火にかけて
2の半分を入れてたまごの外側が固まり始めたら…
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8
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7の上に5を全体にバランスよく入れ戻します。
(具がかたまりにならないように少しずつ、お好みでチーズも)
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9
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8の上に先ほどの残りの溶き卵をかけて、フタなどをして蒸し焼きにしていきます。(無理に蒸し焼きにしなくても大丈夫です)
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10
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この間にキャベツの千切りにして、用意しておきます。
(レタス、ベビーリーフならちぎったり、そのままでも。)
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たまごの周りがプルプル?固まっていれば、ひっくり返すます。
玉子焼用のだとフライ返しでひっくり返せるはずです。※1、2
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ひっくり返したら、1分弱程でスパニッシュオムレツが出来上がります。
半分に切っておきます。
(固めの出来上がりです)※3
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食パンをトーストし、2枚とも挟む面にマーガリンを薄く塗ります。
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下から
食パン→キャベツ→マヨネーズ→スパニッシュオムレツ→ケチャップ→食パン
と乗せて挟んで半分に切って出来上がり。
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※1
フライ返しでダメな時は
蒸し焼きの時に使ったフタやお皿をフライパンの上に乗せて、
フタや皿に出して…
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※2
焼けてない部分が下にくるように
フタや皿の上を滑らせながらフライパンに戻します。
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※3
半熟や柔らかい出来上がりにしたければ、
蒸し焼きの時間(ひっくり返すまでの時間)を短くして下さい。
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ケチャップとマヨネーズをあらかじめ混ぜ合わせ、
オムレツかキャベツ(レタスやベビーリーフ)の上にかけて挟むのもオススメ。
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レタスとオムレツの中にかぼちゃとチーズをプラスしたバージョン( ^ω^ )
ケチャップとマヨを混ぜてオーロラソースに。
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コツ・ポイント
オムレツの具を増やしたり減らしたり、変えたりして
お好みのオムレツサンドに出来ます♪
キャベツではなく、レタス、ベビーリーフに替えでもって美味しいです。
このレシピの生い立ち
たくさんの具を挟んでもボロボロとあまり落とすことなく、
さらにお腹いっぱいなるサンドイッチをと思い…