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菜の花とえのき・人参の辛子味噌あえ♪

菜の花とえのき・人参の辛子味噌あえ♪の画像

Description

♪♪感謝♪♪　2019/3/29　話題入り！
ありがとうございます♪

菜の花のほろ苦さに辛子がツーン☆
大人の味です♪

材料 （4人分）

菜の花
130g
えのき
100g
人参
40g
 
合わせ味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
辛子
小さじ1

作り方

  1. 1

    えのきは、石づきを落として、長さを半分に切る。
    人参は、千切りにする。

  2. 2

    えのきと人参を、さっと湯通しして、ざるに上げ、そのまま冷ます。

  3. 3

    菜の花は、さっと塩ゆでして、冷水に取り、長さ3cmに切る。

  4. 4

    味噌をみりんでのばし、辛子を混ぜ込んで、ぎゅーっとしぼった、野菜たちをあえたら、出来上がり～♪

  5. 5

    2017/4/3
    「辛子味噌」の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます～♪

コツ・ポイント

辛子は、やや多めです。
お好みに合わせて、量を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

早く春にならないかな～と思って、毎日のように菜の花を食べてるのに、今日は、朝から雪。
めげずに、もっと食べようっと。
でも、この低温続きでは、また、野菜の値段が上がる？
レシピID : 2532040 公開日 : 14/03/06 更新日 : 19/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (12人)
2021年4月20日
写真
まめ郎
この味付けが好みすぎてもやしとほうれん草とにんじんで作りました(^^)本当に美味しい★家族に分けず独り占め♫抱えて食べています☆
#ピリッと旨い辛子和え #ヘルシー #からし和えで青菜ぱくぱく #味噌うま #味噌が美味しい #副菜にぴったり
2021年4月14日
写真
まめ郎
本当に美味しい！大好きな味★からし嫌いな家族もモリモリ食べていました。からし入りだよ？と伝えると「え⁈」と驚いていました(^^)
#からし和えで青菜ぱくぱく #ピリッと旨い辛子和え #副菜にぴったり #副菜に簡単ヘルシー♪ #旬の野菜 #えのきたっぷり #きのこたっぷり #人参えのき
2021年4月4日
写真
まめ郎
エノキなしです。味付け美味しい！粉からし使ったら鼻水出るくらい辛くなっちゃいましたがそれが美味しいです(^^)リピ確定です♫
#菜の花絶品レシピ #ピリッと旨い辛子和え #副菜にぴったり #副菜に簡単ヘルシー♪ #春の味 #旬の野菜 #旬の味 #旬を楽しむ
2020年3月20日
写真
yesmama
菜の花まさに旬のお味！彩りも春らしくほんのり辛子もいいですね☆ブログ拝見。お孫さんのお誕生、おめでとうございます‼︎
#菜の花とえのき・人参の辛子味噌和え
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