生姜の風味が◎簡単♪アサリの炊き込み御飯

生姜の風味が◎簡単♪アサリの炊き込み御飯
✿レシピ本掲載✿つくれぽ300✿
✿クックパッドニュース掲載✿
下準備して♪炊飯器に材料入れて♪
スイッチONして完成♡

材料 (4人分)

あさり(殻付き)
約300g
大さじ2
2合
約15g(〜20g)
◎水
2合分
◎しょうゆ
大さじ2
大さじ1
◎塩
小さじ1/4〜1/2
小ネギ
適宜
その他の具材例
しいたけ
2枚
にんじん
1/2本

1

写真

バット等に水2カップ(分量外)をはり、塩大さじ1(分量外)を加え、浅蜊を入れる。2時間以上は暗い所に置き、砂抜きをする。

2

写真

お米を優しく研いで、30分程、水(分量外)に浸しておく。
浸したら、ザル等にあげて、水気を切っておく。

3

写真

①の浅蜊の殻を、こすり合わせて、水洗いし、耐熱ボウルに入れる。
酒を加え、ラップをし、レンジ500Wで約7分加熱する。

4

写真

生姜を千切りにする。
※椎茸や人参は、小さな角切りにする。

5

写真

③の浅蜊の粗熱が取れたら、殻から身を取り出す。
浅蜊の身と、ボウルに残った“煮汁”は捨てずに、炊飯器に全量入れる。

6

写真

さらに、炊飯器に、②のお米、④、◎を加え、よく混ぜて、炊飯する。

7

写真

炊飯終了のアラームが鳴ったら、蓋を開けずに、そのままにして、10分程蒸らす。
蓋を開けて、シャモジで切るように、混ぜ…

8

写真

器に盛り、小口切りにした小ネギを散らす。
完成♡

9

写真

レシピ本【宝島社『クックパッドmagazine!Vol.8』】に掲載して頂きました♡
関係者の皆様方に感謝致します♡

10

写真

アサリの時雨煮と枝豆の混ぜ御飯を作りませんか?
レシピID : 2154244

コツ・ポイント

☆時間がない時など…
アサリを【むき身】で購入し、調理される場合、①③⑤の行程がなくなりますが、酒を⑥の行程で加えてください。(もちろん♪殻付きの方がオススメです♪)
☆炊飯は、早炊きでもOKです。

このレシピの生い立ち

我が家のアサリの炊き込み御飯♡
アサリがお安く♪
美味しい季節になってきたので…
久しぶりに作りました(*´∀`*)
レシピID : 2539632 公開日 : 14/03/12 更新日 : 18/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

326 (311人)

18/06/20

写真

小エビも入れて。4合炊いて冷凍ストックも!o(≧▽≦)o

こはる・▽・

18/06/19

写真

枝豆を入れてみました。あさりと生姜の風味が最高です。

クックDQKDS7☆

18/06/12

写真

すごく美味しく出来ました!また作ります!

ドジっ子ぺこちゃん

18/06/06

写真

潮干狩りのアサリを美味しくいただけました(o´艸`)

クック22YC1O☆

1 2 3 4 5