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剥きエビは塩を振り少々置いたから水洗いして、片栗粉(大さじ1)を振り掛ける。
青梗菜を1枚ずつはかし、横半分に切る。葉の部分は縦に切る。たけのこ、パプリカも薄切りにする。生姜は皮を剥き、千切りにする。
フライパンにサラダ油をひき、千切りにした生姜を入れる。
1と2を入れ、半分くらい火が通るまで炒め、塩コショウで軽く味をつける。
4に300~400ccの水(分量外)、鶏ガラスープの素を入れる。豆腐を手で崩しながら加えて煮る。
全体に火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて出来あがり。
つくれぽありがとうございます♪皆さんに喜んでもらえて嬉しい。
具沢山で美味しそうです。何が入ってるんだろう?
つくれぽありがとうございます。しいたけも合いますね♪
つくれぽありがとうございます。具沢山で美味しそう♪