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家族のお楽しみ弁当♡

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Description

『横浜ズーラシアへ遠足』にて
定番 有り合わせ弁当~♪

材料 （大人2人 子供3人分）

鳥肉
200g
ウインナー
2本
鮭切り身
1切れ
ボイル海老
7本
紅白蒲鉾(花型抜きスライス)
適量
卵
4個
白飯
約お茶腕5杯分
白ごま
適量
じゃが芋
2個
蓮根
80g
きゅうり
1/2本
ブロッコリ-
適量
大葉(千切り)
2枚分
万能ネギ(小口切り)
1本分
レタス・ 千切りキャベツ
2枚・適量
a酒+醤油+にんにく(おろし)+生姜(おろし)
小さじ2・小さじ2・少々・少々
b 砂糖 + みりん + 醤油
ひとつまみ・小さじ2・小さじ2
c 塩 + 酒
少々
塩・こしょう・マヨネーズ
適量
小麦粉・サラダ油・ごま油
適量
お好みでポテサラ用にソース
持参用1袋
沢庵
2~3枚

作り方

  1. 1

    写真

    《鳥肉の唐揚げ》
    鳥肉に a で下味を付け ラップをし冷蔵庫へ20分したら小麦粉付け 大さじ2の油で
    揚げ焼きする。

  2. 2

    写真

    《ポテトサラダ》
    じゃが芋は皮を剥き
    6等分し水にさらし耐熱器に移し 塩と水を少々入れラップをしレンジヘ。4~5分

  3. 3

    写真

    きゅうりはスライス塩少々し 5分置き
    水気を絞る
    ウィンナ-はスライスレンジに40秒
    こしょうマヨで味付する。

  4. 4

    写真

    《ちらし寿司風》
    鮭は塩少々し油を引いたフライパンで焼
    き ほぐす
    白飯に 鮭ほぐし身
    白ごま大葉万ネギ
    を混ぜる。

  5. 5

    写真

    蓮根はスライスし
    水にさらしアク抜き
    フライパンにごま油を引き炒め b で味付けし白ごま少々
    する。

  6. 6

    《海老焼き》
    海老は 尾先を切り
    殻を剥き 背開きにし背わたがあれば取りフライパンに油を引き 焼き c で味付け
    する。

  7. 7

    《玉子焼き》
    ボ-ルに卵を2個割り
    塩少々 砂糖小さじ2
    を入れ溶き
    フライパンに油を拭き引きし2回に分け
    焼く×2。

  8. 8

    写真

    ブロッコリ-は塩茹で
    レタスは水洗いし
    千切りキャベツを
    用意したら
    お弁当箱に詰め
    花形蒲鉾 沢庵を刻み添え 完成！

コツ・ポイント

★分かりやすく書きましたが 海老と鮭は
同フライパンで焼いた方が効率が良いいですよ~

★ジャガ芋は熱い内に 潰しながら調味料を
混ぜて下さい 我が家では ポテサラにソースを
かけます。

☆今回は大中小の使い捨て容器を利用☆

このレシピの生い立ち

急に行く事になったので 冷蔵庫にある物で
弁当作りを！ 何も思いつかずで…
我が家定番の ちらし寿司風ご飯にし
余ってた蓮根をきんぴらにし添えました☆
海老は前日にお頭をおつまみにし 残りを利用！
みんな完食でした~♪ v(*^^*)v
レシピID : 2569871 公開日 : 14/04/03 更新日 : 14/04/06

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家族のお楽しみ弁当♡
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