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簡単♪たらの中華風パセリ衣揚げ

簡単♪たらの中華風パセリ衣揚げの画像

Description

簡単でおいしくて、翌日でも生臭くないのでお弁当にもどうぞ(^^)♪

材料 （4人分）

鱈
約500〜600g
酒
大さじ1と1/2
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1弱
こしょう
適量
■ 揚げ衣
○薄力粉
1カップ
○片栗粉
1/3カップ
○ベーキングパウダー
小さじ1
○水
1カップ
○パセリのみじん切り
大さじ2（お好みで増やしてください）
○サラダ油（他のオイルでも可）
大さじ1
○塩
ひとつまみ
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    たらを大きめのそぎ切りにする。お好みで一口大でもいいです。

  2. 2

    写真

    たらに下味を付ける。酒、ごま油、塩、こしょうを揉み込んでしばらく置く。（15〜20分くらいは置くこと）

  3. 3

    写真

    揚げ衣に入れるパセリをみじん切りにする。お好みで増やしても良いです。

  4. 4

    写真

    揚げ衣を作る。○印のものをすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    揚げ衣にタラを入れて衣をつける。

  6. 6

    写真

    油が170℃になったらタラを入れて手早く揚げる。

  7. 7

    写真

    盛り付けして出来上がり。冷めてもおいしいですが熱いうちにどうぞ♪

  8. 8

    2015.1.24カテゴリ掲載されました(^^)

コツ・ポイント

特にありませんが、揚げすぎると鱈からの水分が出てきてベタベタした仕上がりになってしまいますので、ここだけ気をつけてください。

このレシピの生い立ち

もう20年以上は経っていると思われるこのレシピ…。鱈が安くなっていると必ずこれを作りたくなります(^^)とってもおいしいですよ！
レシピID : 2613855 公開日 : 14/05/04 更新日 : 18/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年6月5日
写真
おかあちゃん。
肉食息子達がこの量を一人一皿食べました♡弁当分は取り置き済み！笑

わぁ！この量を1人ずつとは≧∇≦嬉しくて大感激です♪有難う☆

2015年7月18日
写真
スタイリッシュママ
息子のお弁当に♪簡単冷めても美味しい素敵レシピ☆ごちそう様♡

まさかこれを作って下さるなんて感謝感激です！献立も有難う♪

2015年4月4日
初れぽ
写真
keiO3
外サクッ、中ふっくら♪下味がカギですね♡美味レシピ感謝です♡

何て素敵な初れぽ（≧∇≦）とっても嬉しいです！献立掲載感謝✿

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