トマトスープ・基本♪
イチフユ
作り方
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1
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まずは材料を準備する。
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にんにくはスライス。
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3
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オリーブオイルとにんにくを鍋に入れ、火にかける。香りが出るまで弱火で熱する。
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玉ねぎはくし形切り。
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にんにくから香りがたったら・・
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6
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玉ねぎも透き通るまで炒める。
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ベーコンは細切りにする。
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6に入れて炒める。
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9
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にんじんは、下の細いところは半月切り。
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上の太い部分はいちょう切り。
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これも鍋に加えて炒める。
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カットトマトを加えて
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全体に絡める。
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カットトマト容器に水を満杯に入れ、鍋に・・・
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投入！この時乾燥バジルも入れる。
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小麦粉と水を合わせて小麦粉のりをつくる。
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切れてるチーズ１/２まいを写真のようにカットし、ワンタンの皮で包む。
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ワンタンの先を巻き込んで・・
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両端を折る。
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チーズが溶けでないようにしっかり包む。小麦粉のりを端につけて・・
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付けたら完成。
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たくさん作って・・
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冷凍可！
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鍋の具材が煮えたら、野菜ジュースと水と塩（今度は100ｃｃ）をプラス。沸騰したら、チーズ入りワンタンを入れる。
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ワンタンの皮が透き通ってきたら日が通った証拠！スープの完成です。
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別鍋でマカロニをゆでて・・
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常備菜のこごみを刻んだら・・・
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マカロニにスープをかけ、こごみを飾って完成～。
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コツ・ポイント
難しいことはないです。全ての野菜を薄切りすることで、時短で美味しいトマトスープができます。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを試しましたが、我流でこれが我が家の味になりました。チーズワンタンは、大好きな料理研究家奥薗さんの本で２０年くらい前に読んでから我が家の定番です。緑の野菜は、ブロッコリーやスナップエンドウ、季節の野菜をその時々でお使いください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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イチフユ
