* イースター ♡ キャロットケーキ♪
Description
ウサギをイメージしたカップケーキです♪
キャロットケーキに相性の良いフロマージュクリームを合わせました。
キャロットケーキに相性の良いフロマージュクリームを合わせました。
材料
(10個)
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キャロットケーキ
2個
90g
90g
70g
塩☆
ひとつまみ
小さじ1/2
オールスパイス☆
少々
シナモン☆
少々
太白ごま油
40g
刻んだクルミ
50g
すりおろし人参
220g→150g
20g
レモンのリキュール
10cc
レモン汁
10cc
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ウサギの耳
適量
ストロベリーチョコレート
適量
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フロマージュクリーム
200cc
50g
砂糖(グラニュー糖)
大さじ3
バニラビーンズ
少々
作り方
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2
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ホワイトチョコを溶かし、シートに耳の形に広げ冷蔵庫で冷やし固める。その上に苺チョコを塗り冷蔵庫で冷やし固める。
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3
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220gの人参をすりおろし水気を切り150gにする。
レモン汁とレモンのリキュールを混ぜておく。
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6
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油を加え混ぜ馴染ませる。
☆印の粉類を入れ、ゴムベラでさっくり粉けが残るくらい混ぜる。
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7
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人参・クルミ・レーズンを加え混ぜる。
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8
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カップに入れ、180℃に予熱したオーブンで16分前後焼きます。
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9
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網の上で冷ます。
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10
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クリームチーズを室温に戻し、ボウルに入れ攪拌する。生クリームと砂糖・バニラビーンズを加え攪拌する。絞り袋に入れる。
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11
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ケーキの上に絞り、ウサギの耳を指して、アラザンを散らす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イースター向きのお菓子を作りたくて考えました。