爽やか☆トマトのレモンマリネ☆パスタにも

レモンは形の良いところ半分強を薄くスライスして半月切りに。
残りは後でマリネソースに使う。

赤玉ねぎ（紫玉ねぎ）又は玉ねぎをみじん切りにする。

玉ねぎみじん切りにレモン（輪切り1枚分）を入れて冷水にさらす。
※玉ねぎの臭みと辛みをとり、ほんのりレモンの香りづけ。

トマトを6等分に切る。
マリネソースに和える。

玉ねぎみじん切りの水分を良く切り、マリネソースに和える。

バジルを適当にちぎって、マリネソースに和える。

このマリネにオリーブオイルと塩少々を足して冷やしたパスタと和え、生ハムを添えると冷製パスタに♪
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