もやしでかさまし♪肉巻きおにぎり
ポポランふぅ☆
作り方
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1
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にんにくはみじん切りに、もやしは洗って約3センチ幅にざっくり切る。
☆は全部混ぜておく。
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3
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もやしを入れたら少し火を強めて、塩胡椒少々(分量外)をし、水分を飛ばすようにたまにフライパンをふりながらしっかり炒める。
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4
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もやしが炒まったらボウルに冷やご飯、もやし、ゆかりを加えて混ぜ合わせる。
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5
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4を8等分にし、ラップを使って握っておく。
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6
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お肉に塩胡椒(分量外)をし、上からラップをかけて麺棒等でお肉を伸ばす。※伸ばすことでご飯を包みやすくします。
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7
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伸ばしたお肉にご飯をのせてくるくるっとまく。
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8
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横は閉じるように折り畳む。
※次の行程で片栗粉をまぶすので多少ご飯が見えてても大丈夫です。
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9
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8に片栗粉を全体的にしっかりまぶす。
※折り畳んだ横にもしっかりまぶしてください。
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11
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巻き終わりがしっかり焼けたら転がしたり立てたりしながら全体的にしっかり火を通す。
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12
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全体的に火が通ったら☆を加えて蓋をし、約3分加熱する。
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13
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蓋をあけて少し火を強め、お肉を転がしながらとろみと照りが出るまでお肉にタレを絡めながら加熱する。
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14
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この位水分がとんだら完成です♪
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コツ・ポイント
冷やご飯を使用することと、もやしの水分をしっかり飛ばすことで、ご飯がべっちょりするのを防ぎます。
このレシピの生い立ち
炭水化物を減らしつつもガッツリするものが食べたくて♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
