下処理無しで旨っ☆ゴーヤの焼き浸し！
ち～sun
作り方
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ゴーヤは縦半分に切ってわたを取る。2～3ｍｍ幅で薄く切る！
【ポイント①】
味が染みる面積を増やそう！
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2
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塩もみも茹でも要りません！
胡麻油でしっかりと焼く。
【ポイント②】
他の油でもOK♪
油で焼くと苦みが減る！
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3
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時折フライパンを返しながら、軽く焼き色が着いたらボウルに移す。
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4
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熱い内に☆を入れてよく和える。
たっぷりの鰹節を合わせる。
【ポイント③】
タンパク質と合わせると苦みが和らぐ！
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5
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自然に冷めたらできあがり♪
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❤2014年８月21日❤
”話題入り” しました～(＾＾)♪
感謝です！！
これからもよろしくお願いいたします！！！
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【苦味嫌いさんにおススメ】
冷蔵庫で12時間くらい寝かせたバージョンです♪
味が染み染みで、さらに苦さが減りました！
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【ゴーヤレシピ】
■レシピID : 2733828
旨味ゴーヤチャンプルー☆
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【ゴーヤレシピ】
■レシピID : 2739994
たぬきのゴーヤ玉子☆
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【ゴーヤレシピ】
■レシピID : 274131
バタピーはちみつ味噌和え☆
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【ゴーヤレシピ】
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ニンニク塩焼きそば☆
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【ゴーヤレシピ】
■レシピID : 2764672
焼きカレーマリネ☆
焼き浸しの話題入り感謝＆記念レシピです♡
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【ゴーヤレシピ】
■レシピID : 3317210
鶏肉×ガリポンのゴーヤチャンプルー☆
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【ゴーヤレシピ】
■レシピID : 3346425
ゴーヤのオイマヨ青椒肉絲☆
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【ゴーヤレシピ】
■レシピID : 4016170
ピリ辛旨味噌ゴーヤチャンプルー☆
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コツ・ポイント
◆これでも食べにくいようなら、鰹節を２パックに増やしてみてください。
◆冷蔵庫で数時間～１日冷やしてみたら、味がよーく染みてさらに苦味が消えました♪
冷たくて美味しいのでオススメです（＾＾）
◆冷蔵庫で数時間～１日冷やしてみたら、味がよーく染みてさらに苦味が消えました♪
冷たくて美味しいのでオススメです（＾＾）
このレシピの生い立ち
八百屋のおっちゃんが ”まるごと直火で焼いてスライス→ポン酢が最高！” と言ってたけど、ワイルドすぎたのでアレンジしました(笑)
ち～sun
