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野菜たっぷり！塩さばの南蛮漬け♡

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Description

旨味たっぷり！ジューシーな塩さばに、野菜たっぷりの南蛮漬けがやみつきになりますよ！塩さばの塩加減がちょうど良いです♪

材料 （2人分）

塩さば(3枚おろし)
2枚
片栗粉
適量
ごま油
大1～
＊玉ねぎ
1/2個
＊ピーマン
1個
＊赤パプリカ
1/3個
＊人参
1/3本
☆パルスィート(砂糖)
小1(大1)
☆めんつゆ(２倍濃縮)
大3
☆酢
大3
☆水
大2
☆おろし生姜
小1
☆おろしにんにく(お好みで)
小1
☆赤唐辛子(お好みで)
1本

作り方

  1. 1

    塩さばは、骨とヒレを全て取り6等分くらいに切り、キッチンペーパーで水分をとり、片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を入れる

  2. 2

    中火で温め、皮目から入れ、蓋をして両面2.3分ずつ蒸し焼きにして、焼き目がついたら、☆南蛮液に漬ける

  3. 3

    玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンは3ｍｍ幅切り。人参はピーラースライス。耐熱容器に＊を全て入れ600wのレンジで2分加熱

  4. 4

    写真

    ＊を全て熱いうちに☆南蛮液入れる。あら熱が取れたら、冷蔵庫に入れても美味しいよ！

コツ・ポイント

塩さばに片栗粉をふることによって、旨味を閉じこめます！熱いうちに南蛮液に漬けることによって、冷めていくときに味がしみこみ美味しさＵＰしますよ！

このレシピの生い立ち

我が家でたまに食べる、塩さばの南蛮漬けです
レシピID : 2743476 公開日 : 14/08/09 更新日 : 16/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年10月6日
写真
新米主婦りえ☺︎
野菜を増量してももりもり食べれました！美味しいです！

つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^_^*)

2014年8月25日
初れぽ
写真
caracoro00
野菜沢山入れました！美味しかったですありがとうございます！

初つくれぽありがとう♪美味しく作れて良かった(*^-^*)

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＊ともさきめい＊
野菜たっぷり！塩さばの南蛮漬け♡
by ＊ともさきめい＊