ニューイングランド風　たらのオーブン焼き

じゃがいもの皮を剥いて　10分茹でます。扱えるくらい冷めたら、5mmの厚さにスライスします。

ズッキーニと玉ねぎも5mm厚さに切ります。玉ねぎは横に切ります。たらに　塩こしょうを軽く振ります。

耐熱皿に、軽くバターかオリーブオイルを塗り、じゃがいも、玉ねぎ、ズッキーニの順に重ねて並べます。

野菜の上にたらを乗せます。パルメザンチーズとパプリカをふりかけ、ホイルで覆い190度に温めたオーブンに入れます。

30分焼いたら完成です。仕上げに　パセリのみじん切りで彩を添えます。

お皿に取り分けたら　こんな感じになります。ちょっとした　ホームパーティーにもおすすめです。