3STEP:オーブンまかせ!美容スープ。

3STEP:オーブンまかせ!美容スープ。

Description

前夜→切った材料を鍋にIN。朝→焼くだけ。大豆・鮭・キノコはアンチエイジングや美容だけでなくお腹の調子も調えてくれます。

材料 (1人前)

甘塩鮭
70g(1切れ)
舞茸
30g
しめじ
30g
エリンギ
30g
大豆ドライパック
60g
玉ねぎ
30g
アスパラガス
2本
★コーンクリーム缶
85g(1/2缶)
80㏄
★コショウ
少々

作り方

1

STEP1:切る

甘塩鮭→4等分
舞茸→大きめに割く
しめじ→石づきを落としほぐす
エリンギ→1㎝厚の輪切り

2

大豆ドライパック→缶から取り出すだけ。
※水煮を使う場合は軽くすすぐ。
玉ねぎ→みじん切り

3

アスパラガス:根元の硬い部分を落とし、更に根元の皮を剥く
下茹でしないでOK

4

STEP2:鍋にIN

★と大豆、玉ねぎを鍋に入れて混ぜる。

5

混ざったら、キノコ類、鮭、ブロッコリーも入れて蓋をする。

6

この時点で、冷蔵庫で一晩保存してもOK!

7

STEP3:焼く

オーブンを240度に予熱し、20分焼いたら完成。

コツ・ポイント

・キノコは60g入っていれば、種類は不問。
また、輪切りのエリンギと大きめに割いたマイタケは食感が良くオススメ。
・ブロッコリーは下茹でしないので、栄養が流れない。
・コーンクリーム缶が有塩の場合はコンソメの量を調整して。

このレシピの生い立ち

忙しい朝、台所から離れてもOKな具沢山の暖かいスープが飲みたかった。
しかも、美容・アンチエイジング・ダイエットに好影響な食材を合わせたから、言う事なし。
小さい子も食べやすく、成長期の子の栄養としてもバッチリ!
レシピID : 2766287 公開日 : 14/09/22 更新日 : 14/09/22

このレシピの作者

ドラマ、バラエティ、インフォやスチールのフードコーディネーター、きえものがかり。ドラマやバラエティのAPもやるよー。

https://www.instagram.com/marimi0505

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