カニカマで♡絶品！和風かにたま
にーっしまみ
作り方
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1
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干し椎茸は水で戻しておきます。戻し汁も使うので、捨てないように。
竹の子は水で軽く洗います。
カニカマは裂いておきます。
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2
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だしはID:2581899の方法でだしを取りました♡いつもお世話になってます♡
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3
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竹の子、玉ねぎ、干し椎茸は大きさを揃えて細切りにします。フライパンにごま油を熱し、塩こしょうをして火が通るまで炒めます。
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4
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卵をボウルに割り、よく混ぜます。カニカマ、椎茸の戻し汁、３、を入れさらに混ぜます。
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6
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固まったらひっくり返します。
裏面にも焼き色が付いたら、かにたまの完成。
人数分に切り分けます。
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7
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あんをつくります。☆を鍋に入れ、加熱し、完全に溶かします。
解けたら火を消しておきます。
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8
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★を混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作り、７に入れ、再び加熱します。とろみが付いたらあんも完成♡
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9
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トッピングのグリンピースは茹でておきます。
わたしは冷凍のミックスベズタブルからグリンピースのみを抜き、茹でました！笑
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10
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器にかにたまを盛り、あんをかけグリンピースを飾れば完成♡
今回は大葉も敷いてみました♪
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※かにたまに使用した竹の子(水煮)25gというのは1袋の1/4程度の量でした。
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かけたあんはID:2748615と同じ分量で作りました♡こちらもおすすめです♡
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コツ・ポイント
かにたまに椎茸の戻し汁を入れることで、美味しさアップ♡これ、ポイントです。
竹の子は手に入らなければ、水煮で簡単に☆
竹の子は手に入らなければ、水煮で簡単に☆
このレシピの生い立ち
かにたまが大好きなので、美味しいかにたまが食べたくて…♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にーっしまみ
