ストウブでささ身と彩野菜の甘酢炒め

ささ身の筋を取り、３等分くらいに切り、分量Ａの砂糖水でもんでおく。（最低でも２~３０分置いてください）

ストウブに１㎝ほどの油を入れささ身以外の野菜を全て入れて蓋をして中火にかけます。

鍋の中でぶちゅぶちゅ音がなりますが、蓋のままで、音が静かになるまでそのままにしておきます。

砂糖水に漬けて置いたささ身のビニールの中にＡの片栗粉を入れて揉み込み、軽くオイルを引いたストウブで両面を軽く炒めます。

素揚げの野菜を鍋に入れ、事前に合わせておいた調味料Ｂを入れて軽く炒めて出来上がり。