糀の実DXで作る白身魚の野菜あんかけ

糀の実DXで作る白身魚の野菜あんかけ
糀屋本店野菜大好きスタッフ一押し★
野菜がたくさん取れます♪

材料 (2人分)

白身魚
2枚
糀屋本店の塩糀(キスケ塩25)
白身魚の1/10量(白身魚の1/20量)
人参
1/2個
ピーマン
4個
玉ねぎ
1/2個
えのきだけ
1袋
適量
300ml
●糀の実DX
大さじ3
●酢
大さじ1

1

白身魚は3枚に下した後、食べやすい大きさに切る。
塩糀をし、しばらく置いておく。

2

玉ねぎは薄切り、人参・ピーマンは千切りにする。

3

白身魚に片栗粉をまぶし、油をしいたフライパンに身の方から乗せて弱火で焼く。色よく焼けたら裏返して皮の方も焼く。

4

魚が焼けたらお皿に取り出しておく。
同じフライパンに油を少量足して、中火で人参・玉ねぎ・ピーマンの順番に炒める。

5

油が回ってきたら●の調味料を入れてよく沸騰させたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜる。
とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

調味料を入れた後はよく沸騰させてください。
ここで沸騰が足りないと、とろみがつかなくなります。
季節によって魚・野菜両方とも変えて作ってもOKです!お肉で作っても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

おさかなを使って野菜もたっぷり取れる料理を・・・という事で作ってみました。

お酢効果で疲れも吹っ飛びます!!!

糀屋本店(T)
レシピID : 2784634 公開日 : 14/09/05 更新日 : 18/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」