糖質制限！ヘーゼルナッツロールケーキ
Description
ロールケーキをヘーゼルナッツ粉だけで作ったらかなり濃厚で美味！しっかり満足感が得られるのに糖質は全部でたったの9.8g。
おかしなまちおか
材料
（27×18cmロールケーキ型1本分）
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ケーキ生地
3個（糖質1.2g）
★ラカンカット
50g（糖質0g）
★ヘーゼルナッツ粉（アーモンド粉でも）
50g（糖質4.7g）
40g（糖質1.1g）
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シロップ
☆パルスイート液状
10g（糖質0g）
10g（糖質0g）
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クリーム
100g（糖質2.8g）
パルスイート液状
20g（糖質0g）
作り方
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2
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卵白を固く泡立てる
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3
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卵黄に★を入れて混ぜる
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4
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卵白を3に入れて、泡を潰さないようにさっくり混ぜる
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5
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ロールケーキ型に入れて、オーブンで180℃11分で焼く
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6
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焼けて粗熱が取れたら、そ～っと生地からクッキングペーパーをはがしておく
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7
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生地に☆を混ぜたシロップをハケで塗る
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8
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ホイップクリームを泡立てて、パルスイート液状で甘味をつける
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9
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クリームを生地に均一に塗る
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10
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クッキングペーパーを巻きすのようにして生地を巻く
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ラップで巻いて、冷蔵庫で7時間以上寝かす
※翌日の方がなじんで美味しいです
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ヘーゼルナッツ粉はたま～にアマゾンで格安で売っています。
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砂糖のかわりにラカンカット使っています。ラカントSと同じ成分だけどこちらのほうがややお値打ち。
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牛乳のかわりにこれ。糖質が100gあたり2.8gで牛乳の6割。豆乳っぽくなくておいしいです。
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大豆粉の苺ショートケーキ（レシピID : 2594465）も作ってます。
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ココアロール（レシピID : 2698662）
も作ってます
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フルーツロールケーキ（レシピID : 2709323）も作りました
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コツ・ポイント
生地を紙から剥がすときはそーっとお願いします。この生地はナッツ粉だけなのでちょっとほろほろした感じです。
このレシピの生い立ち
ロールケーキが簡単なので大豆粉でよく作るのですが、大豆粉オンリーだとかなり軽い感じで、半分くらいナッツ粉を入れるとしっとり、全部ナッツ粉だとどっしり濃厚です。
おかしなまちおか
