ハロウィンおばけのかぶシチュー

今回は、ハウス「北海道シチュー」を使います。

豚肉と玉ねぎは一口大に切る。約８mmの厚さのにんじんは輪切りにする。かぶは皮つきのままくし形切る。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、①の豚肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。

いったん火を止めて、トッピング用のにんじんを取り出し、ルウを割り入れて溶かす。

再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。

牛乳を入れてさらに約５分煮込み、コーンを加えてひと煮立ちさせる。

塩、コショーを少々で味をととのえる。

⑤で取り出しておいたにんじんはかぼちゃと星形に切る。

皿にシチューを盛り、⑧のまいたけ、ぶなしめじをのせて、⑩のにんじんのかぼちゃと星を飾る。