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☆は合わせておきます。
玉ねぎは薄くスライスし人参は短冊切り、しめじはほぐします。冷凍うどんはレンジで解凍します。
フライパンに油を熱し牛肉をサッと炒め、塩コショウを振り野菜を加えて炒めます。
解凍したうどんを加えて炒め合わせ①を加えて汁気が無くなるまで炒め合わせます。
器に盛り、かつお節と青ネギを散らします。