活力鍋☆骨ごと秋刀魚
ひきひきぴろろ
作り方
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1
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秋刀魚は、頭を切り落とし、内臓を引き抜き、水洗いする。
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2
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骨ごと、秋刀魚を５等分くらいに筒切りする。
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3
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昆布は、さっと水洗いし、２センチくらいに角切る。
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4
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生姜は、薄切りに切る。
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5
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活力鍋の底に、昆布を全体に入れ、その上に秋刀魚を並べ、生姜を散らす。
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6
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水、酒を入れ、半量の醤油（残りは、最後に使用）、砂糖を入れる。
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7
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蓋をし、高圧（Ｈ）にセットし、強火にかける。
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8
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オモリが勢いよく振れ始めたら、弱火で10分。
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9
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火を止めて、余熱で調理し、内圧表示ピンが下がったらオモリを外す。
（15分位、覚書）
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11
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途中で味を確かめ、残りの醤油で味を調整する。お好みの味になれば出来上がり(･`◡´･)ゝ
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コツ・ポイント
昆布が水を吸うので、多めに入れます。子供がいるので、少し甘めに…
このレシピの生い立ち
活力鍋で、料理も簡単に、骨ごと食べる！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひきひきぴろろ
