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おからdeナスのはさみ揚げ

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Description

ナスがトロトロで メッチャ美味しいデス☆
少しでもヘルシーになるように おからを使ってみました♪

材料 （2人分）

お茄子
2本
■ 肉だね
おから
25g
鶏ミンチ
100g
白ネギ
10cm
片栗粉
大1/2
酒
大1/2
醤油
小1/2
しょうが
小1/2
■ ころも
小麦粉
60〜80g
水
100cc
■ たれ
水
40cc
お酢
40cc
醤油
大②
砂糖
大①1/2
みりん
大②
☆水
大①
☆片栗粉
大①

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを5mm幅位に輪切りにして 水にさらし アクをとる

  2. 2

    写真

    おからをレンジで30秒程レンチンをして粗熱を取る
    白ネギはみじん切りにする
    肉だねを全て混ぜる

  3. 3

    写真

    ナスの水を拭き取り 片栗粉を片面に付け 肉だねを挟む

  4. 4

    写真

    ころもにくぐらせ 中火でイイ色になる迄揚げる
    (私は 茄子が半分くらいつかる油で揚げてます)

  5. 5

    写真

    あんを作ります☆
    ☆以外を鍋に入れて 沸騰したら ☆を入れてとろみを付けます

  6. 6

    揚げ上がった ナスのはさみ揚げに あんをかけて お好みで ネギをトッピングして 完成♪

  7. 7

    写真

    おからdeレンコンのはさみ揚げはこちら↓
    レシピID:2706095

コツ・ポイント

おからは レンチンすることにより おから独特の匂いが マシになります☆

このレシピの生い立ち

ダイエット大作戦だけど 油物も食べたいし…って事で 鶏肉とおからを使って 食べ応え有りの一品になりました♪
レシピID : 2832654 公開日 : 14/10/11 更新日 : 15/07/03

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おからdeナスのはさみ揚げ
by まちゃ♥︎