ふわほわ☆ミートボールの完熟トマト煮込み
Description
しっかり煮込んだミートボール!なのにめっちややわらか( ´艸`)ほろっと崩れて食べごたえ抜群!ついおかわりしたくなる!
作り方
-
-
1
-
☆たまねぎはみじん切りにする。合い挽きミンチと☆の材料をあわせて、よく練り混ぜておく。
-
-
-
2
-
ソースから大さじ1のソースをミートボールの材料に混ぜてください!
-
-
-
4
-
じゃがいもは皮をむき、ひとつを三等分くらいのゴロゴロさした大きさに切り、流水で水が透明になるまでさらします。
-
-
-
5
-
鍋に油を熱したまねぎを炒めます。ブロッコリーは別鍋でゆがいておきます。
-
-
-
6
-
たまねぎに油がまわってしんなりしたら人参、じゃがいもも入れ、よく炒めます。
-
-
-
8
-
ミートボールを作ります。ひとつ20㌘前後の大きさに丸めます。
-
-
-
9
-
これくらいの油を入れます。
-
-
-
10
-
手粉程度に薄く小麦粉をまぶし、ミートボールを揚げ焼きします。まわりが固まったらOK。あとで煮込むので真ん中が生でもOK。
-
-
-
11
-
10を直接、野菜の鍋に入れていきます。
-
-
-
12
-
□の材料を11に入れ、優しくかき混ぜて煮込みます。
-
-
-
13
-
しばらく煮込んだらとろみがつくので、とろみがついたら粉チーズを入れ、ブロッコリーを入れ火から下ろして出来上がり。
-
コツ・ポイント
ミートボールの中に、基本の完熟トマトソースを大さじ1入れます。ミートボールがトマトソースになじみます! たまねぎは生のままでミートボールに入れます。
このレシピの生い立ち
パーティーだと、ミートボールみたいにちょいとつまんで美味しいのがいいなぁ~と思って( ´艸`)