圧力鍋でテールスープとテールチゲクッパ
Description
圧力鍋べで順序よく煮込んで
味付け、ポイポイッ♪
味付け、ポイポイッ♪
クリスタルカラー
材料
（2人前）
牛テール
1キロ
☆白ねぎ葉
2本
☆大蒜（腹を潰す）
3個
☆生姜（4㎜薄切り）
1片
野菜類☆人参、大根（短冊切り）根もやし
食べる量
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煮込み用
1200cc
昆布だしの素
1本
酒
100cc
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調味料
ウエィパーor鶏がらスープの素or貝柱スープの素
大さじ1
薄口醤油
小さじ1
塩胡椒
少々
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飾り入れ用
ブラックペッパー
少々
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☆テールチゲクッパ☆
胡麻油
大さじ1
赤唐辛子
1本
野菜類☆大根、人参（短冊切り）、きのこ類）
食べる量
食べる量
1杯
1個
胡麻、白ねぎ（こく千薄切り）刻み海苔
適量
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調味料2
コチジャン
小さじ2
甜麺醤、砂糖、醤油
小さじ1
作り方
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2
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・灰汁が出たらこまめに取る。
・流水で血を揉み出すように汚れを取る。
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3
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•材料☆を切って用意する。
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5
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鍋を冷まし白ねぎ葉を取り出し、
冷蔵庫で冷まして分離した余分な脂を取り除きます。
＊私は1日寝かせます。
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6
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・野菜類をカットする。
＊人参は、大根より薄めに切って下さい。
＊テールクッパの材料もこの時用意して置くと後が楽ちんッ♡
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7
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5のテールスープを火にかけ沸騰。大根、人参を5分煮込みもやしをしんなり2,3分させ塩胡椒→ウェイパー→醤油で味を整える
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8
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•器に盛る。
美味しく見えるように
牛テール→大根人参→もやし白ネギ→小葱2本→ブラックペッパーを回しかける。
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9
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ユッケジャンクッパ
ごま油、赤唐辛子の香りを出し★を炒め塩胡椒→テールスープを入れ沸騰（スープが足りない場合お湯を足す）
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10
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→ニラ、調味料2を入れ混ぜ→ご飯を入れ混ぜ→溶き卵を回し入れる→
器に盛り、胡麻、ネギ、海苔を飾り入れ出来上がり♪
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11
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砂糖を入れる事で甘辛く
味に深みがでて美味しいです。
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嬉しい事に
テールスープ72品で一位になれました〜ッ♪
有難うございま〜す☆12/23
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13
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2015/2/18♡作りながらレシピを調整しました〜♪
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コツ・ポイント
肉は均等の大きさがベスト♪
味を整える時が一番大事かなッ☆
野菜は食べたい物をチョイスして下さい。
ブラックペッパーが良いアクセントで飽きなく食べれますよ。
・テールクッパの時、豆腐を入れてもおすすめです。
味を整える時が一番大事かなッ☆
野菜は食べたい物をチョイスして下さい。
ブラックペッパーが良いアクセントで飽きなく食べれますよ。
・テールクッパの時、豆腐を入れてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
牛テールをdarlingが買ってきて
テールといったらテールスープでしょ〜☆
との事で作ってみました。
テールといったらテールスープでしょ〜☆
との事で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
