夏野菜カレー
えーつこ
作り方
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1
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人参と玉ねぎの皮を剥いてみじん切り、じゃがいもは皮をむいて6等分くらいにして油をひいた鍋でしんなりするまで炒める。
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2
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フライパンでまず合挽き肉を炒めて、①に入れる。
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3
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鶏肉は食べやすい大きさに切って火がとおるまでフライパンで焼いて同じく①に入れて、水700mlいれて煮る。
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5
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煮込んでる間に、盛りつけ具材を食べやすい大きさに切って、オリーブオイルをひいたフライパンに焦げ目がつくまで焼く。
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6
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④のじゃがいもに火がとおったら、火をとめてカレールーをいれて溶かす。
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7
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ルーが溶けたら弱火で10分〜15分煮込む。(焦げないようにたまに混ぜる)
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8
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皿にごはんとカレーを盛りつけたら、盛りつけ具材をのせて、完成!!
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コツ・ポイント
水700と言いつつも、結構減るのでルーを入れるまえに100mlくらい足すといいかも‼あとはお好みで!( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
最近寒くなってきたのでカレーが食べたくなったのと、野菜が結構残ってたので、作ってみました( ´∀｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
