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大根おろしたっぷり雪見鍋

大根おろしたっぷり雪見鍋の画像

Description

実家から大根をもらったあとに、宅配でも届き沢山に・・新鮮なうちに消費したくて雪見鍋に、具材は白い食材を入れました。

材料 （４人分）

白菜
１／４個
えのき
２００ｇ
長ネギ
１本
大根（大根おろし）
１／２本
豆腐
３００ｇ
真たら
２００ｇ
A鶏ひき肉（鶏団子）
２００ｇ
✩しいたけの軸
２本分
✩ネギみじん切り
５ｃｍ位
✩ごぼうみじん切り
５ｃｍ位
✩人参みじん切り
２ｃｍ位
✩味噌
小さじ１
水
１２００ｃｃ
だし昆布
５ｃｍ
Bゆでうどん（シメに）
２玉
★めんつゆ(3倍濃縮)
６０ｃｃ
ポン酢
適宜

作り方

  1. 1

    白菜の軸は削ぎ切り葉はざくぎりに
    エノキは石づきを切り落とし食べやすく切る
    長ネギは斜め切り



  2. 2

    真ダラはさっと湯通ししておく
    豆腐は食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    鶏ひき肉に✩を混ぜ合わせよくこねる

  4. 4

    土鍋に、さっと表面をふいた昆布と水を入れ、３と大根おろし以外の具材をいれてひと煮立ちさせる

  5. 5

    ３をスプーンでまるめながらいれ、火が通ったら、大根おろしを入れてできあがり

  6. 6

    ポン酢につけていただきま～す

  7. 7

    お好みでしめにうどんをいれ、めんつゆで味をととのえて
    おろしうどんに・・

コツ・ポイント

鶏団子には好きな具をいれてください。
味噌やきのこを入れるとコクが増すようです。

このレシピの生い立ち

大根がたくさんあったので、まだ鍋の季節には早いかな～と思いながらも作ってみました。
レシピID : 2856672 公開日 : 14/10/28 更新日 : 14/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (6人)
2024年1月7日
写真
ＪＵＮちゃン
大根おろしたっぷりで、身体にやさしくしみわたります♪
#雪見鍋 #大根おろしたっぷりでサッパリ
2020年1月8日
写真
ＪＵＮちゃン
大根おろしたっぷり。とっても美味しかったです♪あったまりました～
2019年3月27日
写真
アンティーまゆ
さっぱりで美味しかったです！ 今回は豚肉で。次回は鶏団子で♪

たっぷり大根おろし美味しそう♡つくれぽありがとうございます

2019年2月18日
写真
ＪＵＮちゃン
見た目白くて分かりませんね～（笑）雲子も入れて美味しかったです✿

雲子いいですね♬作ってくださりありがとうございます(^^)

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