きのことアボガドの丸ごとパンキッシュ
Description
中のアボガドがまったりしていていい感じ~♪ブラックペッパーをアクセントにしてもいけます(・∀←)b
材料
(5~6人分)
6本
1袋
1本
1パック
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(↑一例なのでお好みのきのこを使ってください)
1/2個
1個
(クリームチーズ)なくてもよい
50g
2個
1カップ
適量
作り方
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2
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フライパンを熱してウインナーを炒める。脂が出てきたら、玉葱・きのこも加えて強火で炒めながら塩こしょう(分量外)でしっかりと味をつける。
(かなり濃い味でいいです)
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3
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アボガド・クリームチーズを入れて火を止める。 (クリームチーズは、溶けるように下のほうに埋めておく)
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4
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食パンを半分に切り、それぞれの中をぺティナイフなどでくり抜いて器にする。このときに、やぶれたり穴があいたりしたら、アルミホイルで覆っておく。くり抜いた中身は半分だけ一口大にちぎる。 (残りは別のものに利用してください)
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5
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※周りにぐるっと切り目を入れたら、そっとひっぱりあげていくときれいに中身が取れます。 パンのみみが硬いので、簡単には破れないと思います。
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6
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③の具が冷めたら、全体に溶けたクリームチーズをからめる。 具を鍋の半分に寄せて、空いた所に卵を割りほぐす。
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7
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卵のところに豆乳も加えたら、具と④でちぎったパンも一緒に混ぜる。(味が薄ければ塩を足してください)
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8
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パンの器に⑦を半量ずつ流し入れて、上にピザ用チーズをちらしたら、180~190℃に熱したオーブンで30~40分焼く。 (あまり高い温度で焼くと、中が焼けないので気をつけて)
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9
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粗熱をとったら、切り分けて盛り付けます。
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コツ・ポイント
豆乳くささは全然気になりませんので、体によさげだけど味とにおいがちょっとね・・・などと敬遠してらっしゃる方には、ぜひ豆乳挑戦をオススメします☆
このレシピの生い立ち
本来タルト生地やパイ生地のバター、フィーリングの生クリームといった高脂肪な材料が多いので、できる限りヘルシーにしました。 クリームチーズを入れないで作れば、かなり低脂肪な仕上がりになります☆-(-∀・)v ◆2006.9月のメニュー◆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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