味噌蔵の鯖の味噌煮
Description
「贅沢だしの蜜」と下処理のひと手間で、さばの味噌煮がプロの味に。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
鯖の下処理(霜降り)をすることで臭みのない味噌煮になります。
「贅沢だしの蜜」の鰹や昆布の旨みが加わり、家庭で作ったとは思えないプロの味に仕上がります。
「贅沢だしの蜜」の鰹や昆布の旨みが加わり、家庭で作ったとは思えないプロの味に仕上がります。
このレシピの生い立ち
当店の調味料「贅沢だしの蜜」と「赤味噌」を使った鯖の味噌煮。上品な甘辛ダレはご飯が進みます。