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お豆腐ハンバーグきのこソース

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Description

きのこソースでとってもヘルシー。しょうがも入って身体もぽかぽかです！

材料 （5個分）

鳥ひき肉
200g
木綿豆腐
150g
玉ねぎ
1/2個
しょうが
2〜3かけ
青ネギ
３本
卵
L1/2個
塩
適量
片栗粉
大さじ2.5
油
大さじ1
■ きのこソース
しめじ
半株
えのきだけ
半株
玉ねぎ
1/2本
人参
1/4本
出し汁
350cc
しょうゆ
大さじ1.5〜2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
片栗粉
小さじ5

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておきます。玉ネギ、はみじん切りにして炒め、青ネギは小口切り、しょうがはすりおろします。

  2. 2

    ハンバーグのすべての材料をボウルに入れしっかり混ぜます。むらなく混ぜたら5等分にします。

  3. 3

    写真

    フライパンで油を熱しハンバーグのタネを丸く成形しながら入れて両面を焼きます。

  4. 4

    きのこソースをつくります。玉ねぎは薄切り人参は千切りにします。

  5. 5

    鍋に出し汁、調味料きのこ、野菜を入れて柔らかくなるまで煮ます。

  6. 6

    ５に水溶き片栗粉をくわえとろみをつけます。ハンバーグにたっぷりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

普通のハンバーグよりもタネはとても柔らかくなるのでフライパンに入れながら丸く形を整えてます。しょうがの量はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

普通のハンバーグよりもヘルシーで栄養バランス良くしたかったので。しょうがたっぷりで身体も温まります！
レシピID : 2935420 公開日 : 14/12/27 更新日 : 14/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年6月7日
写真
ポム1212
ヘルシーでお腹いっぱいになりました！^o^

きのこたっぷり美味しそうですね！レポ感謝(^-^)

2015年3月2日
写真
まゆにゃん☆
エノキだけだとちょっと見栄えしませんね（笑）でも美味しかったです

作って頂き感謝です(^-^) シンプルで美味しそう！

2015年1月20日
初れぽ
写真
あんちょびぃす
きのこソースをかける前にパシャリ。ふわふわで美味しかったです！

形も綺麗で凄く美味しそうですね！！

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( )
apricot7
お豆腐ハンバーグきのこソース
by apricot7