ふわふわ肉団子*甘酢でさっぱりお弁当にも
Description
ふわふわの肉団子。秘密は豆腐。
冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ。
余っている根菜があれば、刻んで入れてます。
冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリ。
余っている根菜があれば、刻んで入れてます。
材料
300g
大さじ3~5程
1/2個
60g~70g程
1個
*酒
大さじ1
*パン粉
大さじ2~3
大さじ1
*しょうが(すりおろし)
小さじ1
*塩
小さじ1/2
■
《甘酢あん》
100cc
▲鶏ガラスープの素
小さじ1/2
▲酢
大さじ3
▲三温糖(砂糖)
大さじ3
▲醤油
大さじ2
▲オイスターソース
大さじ1
適量
作り方
コツ・ポイント
低温でじっくりと火を通します。
豆腐でフワッとします。
炒めた玉ねぎ、ピーマン、人参等を加えても彩り良くなります。
豆腐でフワッとします。
炒めた玉ねぎ、ピーマン、人参等を加えても彩り良くなります。
このレシピの生い立ち
肉団子をフワッとさせたくて、豆腐を入れてみました。