無塩料理☆根菜と乾物のとろとろスープ

摩り下ろした蓮根と高野豆腐が
とろみの元になっていますの☆
生姜の味や風味はしっかりするのですが
切り干し大根や野菜の甘みで
飲みやすい甘いスープです(^^)
蓮根と高野の擦りおろしは
ミルサーやフードプロセッサーでやると簡単で早いですよ♪

ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆