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白菜と油揚げとエリンギの煮浸し

白菜と油揚げとエリンギの煮浸しの画像

Description

油揚げから出汁がでて、白菜によく絡んでいます。こんな一品を「お袋の味」っていうのかな。。。
簡単なのに美味しい一品です。

材料

白菜
100g
油揚げ
1枚
エリンギ
1本
■ ☆味付け
☆水
1カップ
☆顆粒だし
小1
☆砂糖
小1
☆醤油
大2

作り方

  1. 1

    写真

    白菜を2センチ幅のざく切り。芯と葉っぱを分けて置く。

  2. 2

    写真

    エリンギ、湯通しした油揚げを短冊切りにする。

  3. 3

    写真

    鍋に水と顆粒だしを入れて煮立てる。そこに、白菜の芯を入れて、くたっとなるまで煮る。次に葉っぱを入れて火を通す。

  4. 4

    写真

    3が煮えたら、2を加えてひとまぜ。そこに、☆砂糖、☆醤油の順で入れて弱火で3分。

  5. 5

    写真

    出来上がり。

  6. 6

    dasyママさんより、エリンギの代わりにシメジでも美味しいと、つくレポ頂きました！

コツ・ポイント

白菜を下茹でしないのがポイントです。
白菜の旨味を逃がしません。
エリンギはあればどうぞ。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に白菜が残っていました。
冷凍庫には油揚げがありました。
あと一品欲しくて、ささっと作りました。簡単なのに家族には好評です。
レシピID : 2966306 公開日 : 15/01/26 更新日 : 15/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2017年5月15日
写真
クック4CPUBT☆
時間が経つと、一層味が染みて美味しいです(*^^*)

とても美味しそうですね！ 選んで下さりレポありがとう～♪

2015年12月28日
写真
みんちあ83
エリンギ無くて小松菜入り。簡単で美味しいです♪

彩り綺麗ね！沢山の中から作って下さりありがとう♪リピしてね！

2015年3月25日
写真
はいりほう
やさしい味に癒されましたヽ（´ー｀）ノおいしかったです☆

美味しそうな品だわ～♪沢山の中から選んで下さってありがとう！

2015年3月19日
写真
dasyママ
エリンギなかったから、シメジで。ほっこりした気分になりました！

美味しそう～♪シメジいいね！沢山の中から選んで下さって感謝！

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