厚切りベーコンのポトフ♪

厚切りベーコンのポトフ♪

Description

ベーコンとお野菜から出る旨味でいただく、優しいお味のポトフです♪

材料 (3人分)

厚切りベーコン
約300g
新じゃが(じゃがいも)
3個
人参
大1本
玉ねぎ
3個
ごぼう
太め1/2本
600〜800ml
☆野菜コンソメ(茅乃舎)
1袋
1振り
岩塩
適量
トッピング用(お好みの緑野菜で)
塩茹でオクラ
3本

作り方

1

ベーコンは3等分、じやがいもは皮を剥き、人参は大きめの乱切り、玉ねぎは皮を剥いて2等分、ごぼうは大きめの乱切りにしておく

2

1を全て圧力鍋に入れ、水を食材がかぶるくらいまで入れ、☆を加えて火にかけ、圧をかけて4分後、自然放置する

3

夕食時に2のフタを開けて圧を抜いて(抜けてますがw)弱火でコトコト温め、岩塩で味を整え、お皿に盛り付けたら、出来上がり!

4

写真

『STAUBを使って!塩豚のポトフ』( レシピID:3459224

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2015/02/10カテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

新じゃがはん崩れしやすいので、丸ごと調理することをオススメします♪小さめの玉ねぎなら、丸ごとでもOK!です。
茅乃舎 野菜コンソメは基本 水400ml/1袋ですが、ベーコン・野菜達・ハーブの旨味たっぷりなので、補足程度に使ってます。

このレシピの生い立ち

寒くなると食べたくなるポトフを、今回は厚切りベーコンで作りました♪
レシピID : 2975955 公開日 : 15/01/22 更新日 : 17/11/18

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/22

First tsukurepo mark
写真

美味しく出来ました〜(^_^)しかも簡単に♬

じゅんじゅんL

簡単&美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝☆